Cara Membuat dan Resep Balado Ayam Bumbu Rendang
Kenikmatan rendang tidak usah diragukan lagi, maksan paling nikmat nomor satu di dunia ini sudah diakui kenikmatannya bukan cuma oleh orang Indonesia saja, tapi juga oleh-oleh luar Indonesia. Memasak randang memang tidak sulit, tapi gampang-gampat amet. Oleh karena itulah kami memberikan resep untuk anda, resep kali ini adalah Balado Ayam Bumbu Rendang.
Untuk mendapatkan sajian Masakan yang lezat dan istimewa Resep Balado Ayam Bumbu Rendang iyang satu ini patut dicoba. Untuk balado ayam bumbu rendang yang ini tak perlu repot karena dagingnya sudah dipisahkan dari tulang ayam. Sajian ini sangat cocok untuk anda nikmati bersama ketupat, nasi putih dan pelengkap lainnya.
Bahan-bahan dan Bumbu-bumbu:
- 01 ekor ayam, dipotong 4 bagian
- 1 bungkus bumbu rendang instan
- 200 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun salam
- ¾ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula merah disisir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus
Cincang Kasar Bumbu Berikut ini:
- 1 buah tomat
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
Cara Pembuatannya:
- Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam
- Diamkan selama 30 menit
- Rebus ayam sampai matang di atas api kecil
- Angkat
- Ambil daging ayam dan suiwir-suwir kasar
- Kemudian sisihkan
- Tumis bumbu cincang kasar, daun salam, serai dan lengkuas, sampai baunya harum
- Tambahkan bumbu rendang dan cabai merah
- Aduk hingga rata. Kemudian masukkan ayam
- Aduk hingga rata
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah sisir
- Aduk rata
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dimasak sampai meresap.
Itulah cara-cara membuat Balado Ayam Bumbu Rendang, lengkah dengan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kalau bahan sudah siap, anda tinggal ikuti saja langkah-langkah memasaknya yang telah kami paparkan diatas.
