Resep Balado Ayam Bumbu Rendang Nikmat
Untuk mendapatkan sajian Masakan yang lezat dan istimewa Resep Balado Ayam Bumbu Rendang yang satu ini patut dicoba. Untuk balado ayam bumbu rendang yang ini tak perlu repot karena dagingnya sudah dipisahkan dari tulang ayam. Sajian ini sangat cocok untuk anda nikmati bersama ketupat, nasi putih dan pelengkap lainnya.
Akan lebih nikmat kalau anda nikmat bersama keluar besar tercinta, bahkan resep rendang yang kita bagikan resepnya pada kesempatan kali ini bisa anda jadikan sebagai menu utama ketika di rumah anda sedang mengadakan hajatan atau keperluan keluarga lainnya yang melibatkan sanak family dan keluarga. Berikut resep selengkapnya.
Bahan-bahan/Bumbu-bumbu:
- 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
- 1 bungkus bumbu rendang instan
- 200 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun salam
- ¾ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air asam jawa
- ½ sendok teh gula merah disisir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus
Cincang Kasar Bumbu berikut ini:
- 1 buah tomat
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam
- Diamkan selama 30 menit
- Rebus ayam sampai matang di atas api kecil
- Angkat
- Ambil daging ayam dan suiwir-suwir kasar
- Kemudian sisihkan
- Tumis bumbu cincang kasar, daun salam, serai dan lengkuas, sampai baunya harum
- Tambahkan bumbu rendang dan cabai merah, aduk hingga rata
- Kemudian masukkan ayam, aduk rata
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah sisir, aduk rata
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dimasak sampai meresap
Itu cara membuat Balado Ayam Bumbu Rendang. Selamat mencoba dan semoga resep yang kami bagikan bisa bermanfaat buat anda.
