Resep dan Cara Membuat Rendang Ayam
Rendang merupakan makanan khas daerah Padang, Sumatra Barat. Tahukah Anda bahwa Rendang merupakan makanan no.1 di dunia, masakan ini mengalahkan 50 masakan terbaik dunia lainnya, termasuk Nasi Goreng yang ada diurutan kedua. Hal itu disebabkan karena rasa Rendang yang begitu nikmat, lezat dan tentunya maknyuss sekali.
Untuk memasak Rendang, memang dibutuhkan keahlian juaga kesabaran. Karena apabila Anda memasak Rendang dengan api kecil, maka hanya akan menjadi Kari Daging. Bila tidak selesai proses memasaknya maka hanya akan menjadi menjadi Kalio Daging, sedangkan bila dimasak lebih lama lagi baru akan menjadi Rendang dengan rasa yang sempurna.
Ada dua macam rendang yang sangat terkenal, yaitu Rendang Dging Sapi yang biasa disebut Rendang Sapi, dan Rendang Daging Ayam yang disingkat menjadi Rendang Ayam. Di artikel kali ini akan kita bicarakan Resep Rendang Ayam. Tanpa panjang lebar lagi mari kita lihat resepnya apa saja, dan bagaimana cara membuatnya.
Bahan :
• 1 ekor ayam
Bumbu yang dihaluskan:
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 15 buah cabe merah
• 5 buah cabe
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh vitsin
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok ketumbar (dihaluskan
Bumbu Lain
• 1 cm lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 5 buah sereh
• 1 buah kelapa (dibuat poyah dan dihaluskan)
• 200 cc santan
• Garam secukupnya
Cara memasak/membuat rendang ayam :
- Daging ayam dibersihkan sampai benar-benar bersih, lalu dipotong-potong sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa disisihkan.
- Haluskan semua bumbu-bumbu (cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah sampai halus.
- Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai mengeluarkan bau harum, lalu jangan sampai lupa, tambahkan bumbu-bumbu yang lain, dan terakhir masukkan poyah.
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi, lalu diamkan sampai dikira empuk.
- Tambahkan santan dan masak kembali sampai airnya mengental.
- Rendang Ayam Yang Nikmat dan Lezat siap Anda hidangkan.
Semoga tips ini bermanfaat, selamat mencoba.
