Resep Rendang Udang Galah Renyah

Sudah bosan atau ingin menikmati masakan rendang yang tidak dibuat dari daging sapi, nah kali ini saya ingin berbagi resepdengan anda resep membuat Rendang Udang Galah, Selain udang galah memiliki rasa dan tekstur daging yang enak, harganya juga tidak terlalu mahal, cara membuatnya juga sanagt mudah sekali dan rasanya yang sangat gurih-gurih pedas dan makin asyik jika dinikmati selagi masih panas dengan nasi hangat. Dengan bumbu rendangnya yang melekat kuat dalam daging udang sehingga rasanya makin tambah enak enak. Masakan ini bisa Anda jadikan alternatif menu rendang daging.

Bahan Rendangn Udang Galah:
- 1 kg udang galah besar, potong sungutnya
- 4 sdm minyak sayur
- 500 g bawang merah, kupas, iris tipis
- 4 cm jahe, kupas, iris tipis
- 750 ml air
- Gula pasir
- Garam
- 20 buah cabai merha kering, remdam, buang bijinya, tumbuk kasar
- 4 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
- 750 ml santan dari 2 butir kelapa parut
- 1 helai daun kunyit, iris halus

Haluskan Bahan-bahan:
- 500 g bawang merah
- 4 cm jahe, kupas, iris tipis
- 4 batang serai, yang diambil bagian yang putih
- 20 buah cabai merha kering, yang sudah direndam dan ditumbukkasar

Cara Pembuatannya:

• Panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu, kemudian tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan hingga baunya harum
• Tambahkan sedikikit air
• Masukkan santan
• Masak sehingga kuah rendang hampir kering, kemudian barulah masukkan udang Masak dengan menggunakan api sedang hingga mendidih
• Kemudian kecilkan api, teruskan memasaknya hingga kuahnya mengental
• Angkat
• Hiasi dengan irisan daun kunyit
• Sajikan dengan nasi hangat

Resep dan bahan Rendang Udang Galah diatas porsinya untuk 8 orang, sudah cukup untuk dimakan bersama keluarga besar anda secara ramai-ramai, biar semakin menambah keharmonisan keluarga anda. Selamat mencoba di rumah anda dan semoga bermnfaat resep yang kita bagikan pada kesempatan kali ini.